姜。\r 1根葱。\r 1汤匙烤熟的白芝麻。\r 1汤匙芝麻油。\r 100克碎肉。\r 3汤匙味噌，份量差不多在45毫升。\r 1汤匙。\r 1汤匙清酒。\r 1000毫升炖煮过的高汤。\r 1茶匙盐。\r 0.25茶匙，差不多1克白胡椒粉末。\r ……\r 这些东西。\r 用来熬制札幌拉面的汤底。\r 把大蒜切碎，姜切碎，洋葱切碎，提前准备好一切。\r 之后。\r 再把芝麻磨碎。\r 留一些芝麻，作为拉面点缀。\r 取一口中等大小的锅，用中...

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