“不愧是系统，比个赞。” 【谢谢宿主夸奖，为您服务是我的荣幸！】 这系统越升级，越人性化，情绪价值倒是给的挺足。 绮栗栗一挥手，风刃直接将8公斤猪皮分割成巴掌大的块状。 “水晶皮冻，第一步的关键是去油和去腥。” 她将猪皮冷水下锅，加入几片姜、一勺料酒，大火煮沸。 水开后，猪皮微微卷曲，水面浮起一层浅灰色的浮沫。 焯水五分钟，正好能去掉异味，也让猪皮更好处理。 捞出猪皮，用温凉水冲洗降温。 接下来是关键一步：刮油。 绮栗栗将猪皮内层朝上铺在案板上，用风刃仔细地刮去每块猪皮内壁那层薄薄的、白花花的油脂。 【这层油脂刮得越干净，做出的皮冻...

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